Global Journal of Human Social Science, E: Economics, Volume 22 Issue 1

atteindre 58,6% (Auteur à partir des données de la FAOSTAT 2019). En Afrique de l’Ouest, presque tous les pays ont connu une baisse de la prévalence ainsi que du nombre de personnes sous-alimentées entre 1999-2001 et 2009-2011, mais dans les années qui ont suivi, c’est- à-dire de 2014 à 2016, la plupart des pays ont vu la prévalence de la sous-alimentation augmenter. La hausse du pourcentage au cours de la période 2009- 2011 à 2014-2016 a été plus observée en Guinée- Bissau, au Libéria et en Sierra Leone. Cependant, le Mali, la Mauritanie et le Togo ont réalisé des réductions qui ont considérablement dépassé la moyenne régionale au cours de la même période (Auteur à partir des données de la FAOSTAT 2019). La notion de la sécurité alimentaire mérite une attention précise au moment de faire usage de termes que lui sont très proches tels que faim , famine, malnutrition ou vulnérabilité . Aujourd’hui, le concept de sécurité alimentaire oscille, comme nous l’avons utilisé plus haut, entre sécurité alimentaire et insécurité alimentaire . Comme conséquence des constats de l’après-guerre, pendant les années 1970, les tentatives de la FAO pour fonder un cadre de référence pour la sécurité alimentaire mondiale ont tourné autour de l’idée de la Banque mondiale selon laquelle « la sécurité alimentaire réside dans l’accès de tous les individus à tous les moments à suffisamment de nourriture pour mener une vie saine et active » . A cette conception de la sécurité alimentaire essentiellement basée sur l'offre alimentaire, a succédé à la suite des travaux de Sen (1981) sur les famines, une approche plus globale basée sur la notion de droit d'accès à l'alimentation. Cette nouvelle approche accorde une place primordiale à l'accessibilité alimentaire. Dès lors, la définition de la sécurité alimentaire généralement utilisée est plus large. En revanche, elle souligne: qu’ «on parle d’insécurité alimentaire lorsque des êtres humains n’ont pas un accès physique, social ou économique adéquat à la nourriture tel que défini précédemment (dans sécurité alimentaire) » . De son côté, Boulanger (2004) apporte quelques autres éléments permettant de comprendre en quoi consiste une famine. Tout d’abord, l’auteur est clair sur le fait qu’une famine n’est pas seulement liée à la baisse des disponibilités alimentaires (tel que le proposait Sen dans son ouvrage Food Availability Decline ) ni juste une affaire de conditions climatiques comme on l’y associe typiquement . « La famine est en effet le résultat d’un enchaînement de facteurs entraînant des dysfonctionnements sur plusieurs niveaux » . Il convient alors de distinguer trois formes différentes d’insécurité alimentaire: chroniqu e 3 3 Ce type d’insécurité alimentaire correspond aux cas où « les individus et les groupes souffrent en permanence d’une alimentation , Comme le montre Minvielle (2000) très concrètement, à cette époque le concept d’autosuffisance alimentaire « correspondait à une (lecture) politico-économique de l’organisation du monde, caractérisée par les concepts parallèles de développement autocentré et d’indépendance alimentaire » Plusieurs travaux théoriques et empiriques se sont succédé à l’origine sur les déterminants de la sécurité alimentaire et de l’ouverture commerciale. Ces travaux ont contribué à l’évolution théorique de ces concepts et aboutissent à divers résultats empiriques. Il faut tout d’abord remonter à la fondation de la FAO, les travaux de Sen (1981) et ceux de Krugman (1991) pour mieux comprendre la genèse de ces notions telle qu’on les entende actuellement. 6 . L’acception de la sécurité alimentaire soulignait alors l’importance de la disponibilité « at all times of adequate world food supplies of basic foodstuffs to sustain a steady expansion of food consumption and to offset fluctuations in production and prices » . 7 Une deuxième rencontre internationale consacrée à la question de la production et l’approvisionnement alimentaire, le Conseil mondial de l’alimentation, s’est tenue à Ottawa en 1979. La notion de « sécurité » forgée dans ce contexte est fondée sur une vision bipolaire du monde. Cette conception peut être illustrée avec le cas de l’Afrique, tel que le décrit Founou-Tchuigoua (1989): « La décennie 1970 a été celle de la prise de conscience […] de la nécessité C’est pour cette raison que la Conférence centra son attention sur l’accroissement de la production de denrées alimentaires et la stabilisation des prix. déficiente, c’est-à-dire ne peuvent satisfaire de manière permanente leurs besoins nutritionnels ». 4 Traduit une impossibilité pour les individus et les groupes à satisfaire momentanément leurs besoins nutritionnels de manière adéquate. 5 En réalité, il est plus précis de dire que l’insécurité alimentaire temporaire est caractérisée par des phases aiguës, ce qui amène à une situation de famine. Bien que celle-ci puisse arriver à n’importe quel pays dans une situation donnée, elle est plus fréquente dans les pays en développement en raison du manque de politiques de prévention. 6 Jean-Paul Minvielle, « Sécurité alimentaire et sécurité humaine : Convergence et complémentarité des approches », in : N. Stäuble Tercier et B. Sottas, 2000, op cit ., p.50. 7 FAO, Report of the World Food Conference , 1974, op cit . Volume XXII Issue I Version I 20 ( ) Global Journal of Human Social Science - Year 2022 © 2022 Global Journals E L’ouverture Commerciale Contribue-T-Elle À La Sécurité Alimentaire En Zone Franc ? : Une Étude En Panel Dynamique cyclique 4 ou transitoir e 5 . Après avoir considéré comparativement les termes de sécurité et insécurité alimentaire, nous pouvons considérer tout compte fait que si l’on parle de sécurité alimentaire, c’est parce que, dès le départ, il existe une réalité contraire à celle-ci, c’est-à-dire qu’on est face d’une situation d’ insécurité alimentaire. À cet effet nous retenons la définition proposée par la FAO (1996) lors du sommet mondial pour l’alimentation. Nous utiliserons un indicateur synthétique de la sécurité alimentaire calculé par la FAO qui prend en compte ses 4 dimensions (disponibilité, accessibilité, qualité et stabilité).